Ce cépage aime particulièrement les sols nobles d’argile et de calcaire. La robe vermillon avec des arômes francs de fruits rouges offre de la complexité. Une pointe épicée en finale. 

En accord : gourmand avec une charcuterie, un bœuf bourguignon 

Les commentaires de dégustation sont proposés par M. Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie.